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關(guān)注餐廚垃圾處理:“吃”出來的垃圾,去哪兒了?

時(shí)間:2019-02-23 22:32:32 來源:人民日?qǐng)?bào)

  回收的廢油,被送往湖南聯(lián)合餐廚垃圾處理有限公司,制成原料,提煉工業(yè)級(jí)混合油。相比于普通餐廚垃圾,通過油槽收集的餐廚廢油,殘?jiān)^少,一般不需要經(jīng)過分選無機(jī)物、破碎制漿等預(yù)處理環(huán)節(jié),減少了能源消耗。

  “1千克該油脂可提煉0.9千克左右的工業(yè)級(jí)混合油。”聯(lián)合餐廚工業(yè)油脂生產(chǎn)車間主管徐進(jìn)告訴記者,如今,聯(lián)合餐廚生產(chǎn)的工業(yè)級(jí)混合油,全部出口歐洲,用于制作生物柴油。

  餐廚垃圾集中收運(yùn)處理,成了黑水虻的喂養(yǎng)餌料

  除了餐廚油煙,“吃”出來的垃圾另外一塊就是餐廚垃圾。那種刺鼻的腐爛味道,常常令人要捂緊了鼻子。但在河北省大廠回族自治縣的一個(gè)養(yǎng)殖基地,讓人們離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的餐廚垃圾,卻成了“寶貝”。

  干凈寬闊的廠房里放置著一組組藍(lán)色容器,容器中不計(jì)其數(shù)的黑水虻正忙著進(jìn)食。在河北省大廠的黑水虻養(yǎng)殖基地里,記者看到自動(dòng)化設(shè)備正在給黑水虻喂食。

  “黑水虻,學(xué)名亮斑扁角水虻,是腐生性生物,在自然界中以人類和動(dòng)物的食物殘?jiān)图S便為食,體內(nèi)含有抗菌肽,可以抑制自然界的致病菌,能夠?qū)⒉蛷N垃圾等轉(zhuǎn)化為自身物質(zhì),被業(yè)內(nèi)譽(yù)為‘環(huán)保小衛(wèi)士’。”養(yǎng)殖基地的廠長(zhǎng)王歡介紹,黑水虻每天24小時(shí)可以不停地進(jìn)食餐廚垃圾。

  那黑水虻餌料的原料從哪里來呢?“這些‘環(huán)保小衛(wèi)士’的餌料原料來自北京的一家環(huán)保公司,和養(yǎng)殖基地同屬一家企業(yè)。”王歡介紹,環(huán)保公司負(fù)責(zé)北京市東城區(qū)3400余家企事業(yè)單位食堂以及餐飲企業(yè)的餐廚垃圾收運(yùn)與處理,日處理餐廚垃圾230余噸。

  那么,餐廚垃圾如何轉(zhuǎn)化為黑水虻餌料?

  王歡介紹,第一步是集中收運(yùn)。這些餐廚垃圾由環(huán)保公司集中回收至北京玉蜓橋預(yù)處理中心,首先對(duì)其進(jìn)行分揀,經(jīng)專業(yè)過濾設(shè)備濾除其中多余的水分,同時(shí)分離出黑水虻無法食用的塑料制品、玻璃制品、廢棄金屬、泡沫、木筷等雜物,降低黑水虻餌料的雜質(zhì)率,實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的第一次減量化。

  “200余人的專業(yè)收運(yùn)隊(duì)伍、70余輛收運(yùn)車輛采取點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、桶換桶的上門收運(yùn)方式。政府進(jìn)行智能化監(jiān)管,把握源頭,科學(xué)收集,稱重餐廚垃圾,確保含量不得低于70%;車輛GPS跟蹤定位,確保垃圾收運(yùn);同時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控垃圾處理站,確保垃圾科學(xué)轉(zhuǎn)化餌料。”環(huán)保公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說,這230余噸餐廚垃圾大致可轉(zhuǎn)化為100噸黑水虻餌料原料。

  第二步是分揀加菌。在餐廚垃圾分揀的過程中,通過定時(shí)定量的噴淋系統(tǒng),對(duì)其噴灑液體益生菌發(fā)酵劑,有效抑制餐廚垃圾中的有害菌繁殖,防止病菌傳播和腐臭異味產(chǎn)生。

  第三步是粉碎攪拌。分揀和加菌混合后,通過高速粉碎機(jī),對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行粉碎,然后再進(jìn)一步與玉米芯粉等輔料混合,攪拌成為顆粒均勻、無異臭、無結(jié)塊、膏狀形態(tài)的黑水虻餌料。

  經(jīng)過100噸的黑水虻餌料喂養(yǎng),一天能夠出產(chǎn)10噸的黑水虻鮮蟲、20噸的蟲糞。蟲糞進(jìn)行發(fā)酵處理,可以作為有機(jī)肥料。10噸的黑水虻鮮蟲還可以通過微波烘干設(shè)備成為3噸的蟲干,變成寵物高檔飼料原料。

  “收運(yùn)管理是推廣餐廚垃圾無害化處理的難題。以前很多餐飲企業(yè)單位產(chǎn)生的餐廚垃圾處置不得當(dāng),一些餐飲企業(yè)不愿將餐廚垃圾提供給餐廚垃圾處理中心,很多垃圾都被不法商販提取油脂制成‘地溝油’,或者用于飼養(yǎng)垃圾豬,可能產(chǎn)生同源污染,危害人的身體健康,還會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染。”業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,要從源頭上增強(qiáng)垃圾分類的宣傳,提高居民環(huán)保意識(shí)和參與度。

責(zé)任編輯:baizhiying

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