回收的廢油，被送往湖南聯(lián)合餐廚垃圾處理有限公司，制成原料，提煉工業(yè)級(jí)混合油。相比于普通餐廚垃圾，通過油槽收集的餐廚廢油，殘?jiān)�較少，一般不需要經(jīng)過分選無機(jī)物、破碎制漿等預(yù)處理環(huán)節(jié)，減少了能源消耗。

　　“1千克該油脂可提煉0.9千克左右的工業(yè)級(jí)混合油。”聯(lián)合餐廚工業(yè)油脂生產(chǎn)車間主管徐進(jìn)告訴記者，如今，聯(lián)合餐廚生產(chǎn)的工業(yè)級(jí)混合油，全部出口歐洲，用于制作生物柴油。

　　餐廚垃圾集中收運(yùn)處理，成了黑水虻的喂養(yǎng)餌料

　　除了餐廚油煙，“吃”出來的垃圾另外一塊就是餐廚垃圾。那種刺鼻的腐爛味道，常常令人要捂緊了鼻子。但在河北省大廠回族自治縣的一個(gè)養(yǎng)殖基地，讓人們離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的餐廚垃圾，卻成了“寶貝”。

　　干凈寬闊的廠房里放置著一組組藍(lán)色容器，容器中不計(jì)其數(shù)的黑水虻正忙著進(jìn)食。在河北省大廠的黑水虻養(yǎng)殖基地里，記者看到自動(dòng)化設(shè)備正在給黑水虻喂食。

　　“黑水虻，學(xué)名亮斑扁角水虻，是腐生性生物，在自然界中以人類和動(dòng)物的食物殘?jiān)�和糞便為食，體內(nèi)含有抗菌肽，可以抑制自然界的致病菌，能夠?qū)⒉蛷N垃圾等轉(zhuǎn)化為自身物質(zhì)，被業(yè)內(nèi)譽(yù)為‘環(huán)保小衛(wèi)士’。”養(yǎng)殖基地的廠長(zhǎng)王歡介紹，黑水虻每天24小時(shí)可以不停地進(jìn)食餐廚垃圾。

　　那黑水虻餌料的原料從哪里來呢？“這些‘環(huán)保小衛(wèi)士’的餌料原料來自北京的一家環(huán)保公司，和養(yǎng)殖基地同屬一家企業(yè)。”王歡介紹，環(huán)保公司負(fù)責(zé)北京市東城區(qū)3400余家企事業(yè)單位食堂以及餐飲企業(yè)的餐廚垃圾收運(yùn)與處理，日處理餐廚垃圾230余噸。

　　那么，餐廚垃圾如何轉(zhuǎn)化為黑水虻餌料？

　　王歡介紹，第一步是集中收運(yùn)。這些餐廚垃圾由環(huán)保公司集中回收至北京玉蜓橋預(yù)處理中心，首先對(duì)其進(jìn)行分揀，經(jīng)專業(yè)過濾設(shè)備濾除其中多余的水分，同時(shí)分離出黑水虻無法食用的塑料制品、玻璃制品、廢棄金屬、泡沫、木筷等雜物，降低黑水虻餌料的雜質(zhì)率，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的第一次減量化。

　　“200余人的專業(yè)收運(yùn)隊(duì)伍、70余輛收運(yùn)車輛采取點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、桶換桶的上門收運(yùn)方式。政府進(jìn)行智能化監(jiān)管，把握源頭，科學(xué)收集，稱重餐廚垃圾，確保含量不得低于70%；車輛GPS跟蹤定位，確保垃圾收運(yùn)；同時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控垃圾處理站，確保垃圾科學(xué)轉(zhuǎn)化餌料。”環(huán)保公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，這230余噸餐廚垃圾大致可轉(zhuǎn)化為100噸黑水虻餌料原料。

　　第二步是分揀加菌。在餐廚垃圾分揀的過程中，通過定時(shí)定量的噴淋系統(tǒng)，對(duì)其噴灑液體益生菌發(fā)酵劑，有效抑制餐廚垃圾中的有害菌繁殖，防止病菌傳播和腐臭異味產(chǎn)生。

　　第三步是粉碎攪拌。分揀和加菌混合后，通過高速粉碎機(jī)，對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行粉碎，然后再進(jìn)一步與玉米芯粉等輔料混合，攪拌成為顆粒均勻、無異臭、無結(jié)塊、膏狀形態(tài)的黑水虻餌料。

　　經(jīng)過100噸的黑水虻餌料喂養(yǎng)，一天能夠出產(chǎn)10噸的黑水虻鮮蟲、20噸的蟲糞。蟲糞進(jìn)行發(fā)酵處理，可以作為有機(jī)肥料。10噸的黑水虻鮮蟲還可以通過微波烘干設(shè)備成為3噸的蟲干，變成寵物高檔飼料原料。

　　“收運(yùn)管理是推廣餐廚垃圾無害化處理的難題。以前很多餐飲企業(yè)單位產(chǎn)生的餐廚垃圾處置不得當(dāng)，一些餐飲企業(yè)不愿將餐廚垃圾提供給餐廚垃圾處理中心，很多垃圾都被不法商販提取油脂制成‘地溝油’，或者用于飼養(yǎng)垃圾豬，可能產(chǎn)生同源污染，危害人的身體健康，還會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染。”業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，要從源頭上增強(qiáng)垃圾分類的宣傳，提高居民環(huán)保意識(shí)和參與度。

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