圖為2022中國雁門論壇現(xiàn)場

　　輿情忻州8月23日消息 8月21日，2022中國雁門論壇“中國黃酒價值發(fā)掘與高質量發(fā)展之路”在雁門關景區(qū)成功舉辦。

　　本次論壇邀請政府領導、行業(yè)專家、文化學者、企業(yè)大咖等齊聚一堂，通過論壇嘉賓的精彩分享、智慧碰撞，為黃酒產業(yè)的煥新升級貢獻力量，并以此為契機，把脈代州黃酒、凝聚行業(yè)力量，全方位推動忻州黃酒產業(yè)高質量發(fā)展。

圖為李建國致辭

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，省太忻一體化發(fā)展促進中心、省農業(yè)農村廳、省文旅廳、省貿促會、省檢驗檢測中心等省直有關單位負責人出席。市委副書記、市長李建國，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇分別致辭。市委副書記、政法委書記郭奔勝，市政協(xié)主席范建民，副市長賈玲香，市政府秘書長張艮生，代縣縣委書記張生明，縣委副書記、縣長溫安娜等出席論壇。

圖為何勇致辭

　　李建國代表忻州市委、市政府對論壇的舉辦表示熱烈祝賀，向所有關心支持忻州發(fā)展的朋友們表示衷心感謝。他說，黃酒是酒之鼻祖，源于仰韶、興于漢唐、名于宋元、盛于明清的代州黃酒久負盛名，素有“南紹北代”之美譽。近年來，忻州市委、市政府深入貫徹落實習近平總書記考察調研山西重要講話重要指示精神，認真落實省委、省政府決策部署，搶抓太忻一體化經(jīng)濟區(qū)建設重大歷史機遇，把振興黃酒產業(yè)作為發(fā)展特優(yōu)農業(yè)的重中之重，按照“高標準、強帶動、樹品牌、重創(chuàng)新、融文旅、嚴品質”的工作思路，以延伸黍米產業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展、打造釀品產業(yè)集群為目標，強化頂層設計、規(guī)劃引領，在立法保護、資金保障、流通體系、企業(yè)整合、產品創(chuàng)新、品牌營造等方面綜合施策，加快將代州黃酒打造成為忻州最具地域特色和發(fā)展前景的優(yōu)勢產業(yè)。希望論壇推動南北黃酒酒文化互學互鑒、交流交融，以黃酒價值的深入挖掘助力黃酒產業(yè)的高質量發(fā)展，共同奏響南北黃酒文化競相綻放、美美與共的精彩樂章。

圖為張頤武話代州黃酒

　　何勇說，黃酒被譽為“中華國粹”，凝縮著華夏酒文明發(fā)展史，在品質至上的消費時代，合力重塑千年黃酒的品質價值，方可不負千年美譽。產區(qū)表達是品質表達的重要組成，是中國酒業(yè)未來發(fā)展的重要方向，產區(qū)共建與培育是協(xié)會一直倡導并推動的重點工作。黃酒的長足發(fā)展，離不開領頭羊企業(yè)的引領帶動，離不開產區(qū)政府的引導規(guī)劃，離不開行業(yè)協(xié)會的積極推動。未來在政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會聯(lián)動模式下，黃酒產業(yè)不斷創(chuàng)新提升釀造技術，創(chuàng)立獨特的產品特點和價值表達，就一定會贏得更廣闊的發(fā)展空間。相信，隨著各項戰(zhàn)略目標的實施和推進，代州黃酒一定會開創(chuàng)絢爛多彩的發(fā)展新篇，為中國黃酒產業(yè)乃至中國酒業(yè)貢獻代州力量。

圖為徐明光話代州黃酒

　　論壇“名人話代州黃酒”環(huán)節(jié)，北京大學中文系教授張頤武，從北方是黃酒發(fā)源地講到黃酒和的境界、潤的精神和融的氣質，從小酌微醺的黃酒文化精髓講到黃酒文化復興的跨地域、跨人群、跨代際、跨性別特征，深挖黃酒產業(yè)的文化價值、工藝價值和品質價值。紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光，從紹興和代縣都是中國歷史文化名城、都是黃酒出產地等淵源講開，圍繞攜手破局振興中國黃酒，從產區(qū)和行業(yè)的角度，反思黃酒生產商、經(jīng)銷商的發(fā)展理念，提出倡議，把握好黃酒“低度養(yǎng)生”的先天優(yōu)勢，敞開胸懷同心打造中國黃酒品牌，自信自強實現(xiàn)共生共榮共贏。國家黃酒工程技術研究中心副主任、江南大學教授毛健，通過理化數(shù)據(jù)闡釋了系統(tǒng)生物學技術應用于黃酒基礎研究的成果，為科技支撐代州黃酒釀造與健康發(fā)展提供現(xiàn)實依據(jù)，從專業(yè)人員和消費者的不同角度定義了好黃酒的品質評價標準，提出了引導健康消費、豐富消費場景、龍頭企業(yè)帶動發(fā)展的建議。

圖為毛健話代州黃酒

　　論壇對話環(huán)節(jié)，黃酒生產一線的實業(yè)家紹興女兒紅釀酒有限公司黨委書記、董事長、中國釀酒大師胡志明，雁門山酒業(yè)有限責任公司董事長王繼平，山東即墨黃酒廠有限公司副總經(jīng)理韓吉臣，福建平湖紅生物科技有限公司副總經(jīng)理李相友，河南潤之酒業(yè)有限公司董事長王金剛，以“南北黃酒、共謀發(fā)展”為主題，交流了黃酒不同產區(qū)在品質表達、工藝特征、文化賦能、市場開拓等方面的特色和優(yōu)勢，共同發(fā)聲：復興做大中國黃酒，南北酒企責無旁貸。

圖為論壇高端對話交流

　　此次論壇還邀請到了全國各地黃酒經(jīng)銷商代表，不僅有國家級和省級、市級、行業(yè)級的媒體參與報道，同時在線上全程直播，社會反響熱烈。

責任編輯：楊軒